酸梅企鵝在日本 !いいね！

四月對日本人來說是一個新的開始。

但你可以稱它為入學季，入社季，便當季，繳錢季，調職季，搬家季....等等。

揮別了冷颼颼的寒冬，期待的是春天的到來，櫻花的綻放，全新的開始，燦爛的未來。

但事實上，四月對大人來說也是個百感交集的月份。

日本一般的開學是四月，需要幫新入學的小孩購買文房四寶，

需要開始繳學費，社團用具費，一些費用讓家計告急。

媽媽們必須穿著套裝和小朋友一起參加入學典禮，胸前還會配帶著裝飾花。

很多媽媽們看到自己的小孩上小學都會很感動而且落淚。

另一方面，四月也是日本的畢業季，櫻花紛飛，一邊賞花頗有愜意;

(日本人其實賞花的時候也挺會玩的，有很多遊戲和道具呢。)

 

(不可缺少的還有啤酒，櫻花季典藏版。)

 

但也得離開熟悉的校園，往新的環境前進。

有人開心，有人難過傷心，是個複雜的四月天。

 

很多公司的人事異動也是四月啟動。

被調職的員工也都是四月得開始換新的工作環境，融入新的部門。

分公司輪調，這在日本算是很稀鬆平常的事，有的家庭開始搬家。

小朋友揮別好友，媽媽向附近認識的歐巴桑好友們道別。

有時候你看空屋四月還沒人搬進來的話，基本上可能這半年都不會有人搬進來了。

大學新鮮人，社會新鮮人也都是在四月一日報到。

所以可以看得到的是，展場堆滿了便當。

 

其實日本也是有提供營養午餐的，但小學不是每一家學校都提供

比較普遍的應該是中學的時候，幾乎都有提供。

除此之外，大家比較傾向自己帶便當，不管媽媽是主婦或是上班族，

一定會幫小孩子準備便當。

也因此便當對日本人來說真的很重要，我也是每天得幫香哥準備便當。

且廉價自助餐不盛行，外食相對很貴，大部分的料理其實自己也都會做。

 

便當菜其實也跟他的平常的菜餚一樣都是分開放，

不一樣的小菜不會混在一起，一定要隔開。也因此有這種小隔床。

 

日本的便當也都是塑膠類或是木製盒較多，因為他們沒有所謂的蒸飯箱。

大部分的人都是直接吃冷飯盒，其實也不會不美味。

 

冬天反正室內溫度也低，猶如冰箱，放一個晚上也不會壞，這是我懶惰的做法。

多數的媽媽是真的一早起來做便當給孩子帶的喔。

我以前打工認識的一個歐巴桑就說他雖然有點年紀了，可是老公和兒子(約三十五歲)

都還在工作，所以每天早上4點半起來做很多個便當給大家帶去上班。

我自己也常常順便幫自己準備午餐，可能是因為日本的青菜本身有四季不同的風味

通常調味料都是很簡單的鹽，胡椒，醬油，酒，味霖。

涼拌菜就是通常都用糖，醋，醬油和芝麻碎。

想要來點不一樣的口味，大概就是炒菜會加中華料理常用的豆瓣醬，

或是洋風味的番茄醬，其他的調味料是比較少用的。

像在台灣要準備便當好像看起來很麻煩，

我覺得中華料理比較麻煩的部分大概都是要先過油，

或是先爆香薑蒜蔥，再燉煮或是加醬料炒香，雖然很好吃，

但程序有點複雜，讓很多人想學的人卻步。

 

日本的料理較講究食物原本的風味，再加一點簡單的調味料就完成，

有時候看日本的食譜，都會覺得他們根本是來騙錢的，程序這麼簡單還可以出書喔?

但在日本，反而是越簡單越方便的技巧比較受到人們歡迎。

可是我想這些都是經過簡化的，我想這就是日本人聰明的地方

每天會用到的東西 一定會有人想辦法把他變成簡單好入手，讓人人都可以效法，

而真正的''和食" 也就是''日本傳統料理" 其實是很費工夫和時間的。 

 

在這個季節，我都叫它便當季，因為常常可以看到很多媽媽帶小孩子去挑選新的便當盒。

  

 

其實看到這景象我還滿感動的，因為有媽媽滿滿的愛的便當

光看到盒子 就覺得應該很好吃 哈哈。

最後來體會一下日本媽媽們的代表廣告。