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今天要介紹的是用雞胸絞肉做成三道餐廳料理。
分別是居酒屋肉串燒 ，雞胸排風琴，一口小漢堡
都是我很常不知道要做什麼的時候，就會閉著眼睛做這三道菜當晚餐。(被揍，最好是閉著眼睛可以做 哈哈)
要準備的食材:
雞胸絞肉2-300克。紫蘇葉10片或蔥碎也可以替用。
一束蘆筍 二顆蛋 起司片2.3 片 。
居酒屋肉串燒:
首先，先加醬油大1在絞肉裡拌勻，接著放入切碎的紫蘇葉或是可以替代的蔥碎，攪拌均勻備用。
小提醒: 如果你的肉均勻攪拌，還是覺得有點鬆散，就可以加一小匙太白粉再繼續攪拌均勻。
接著可以將鍋子熱了，再先熄火，將肉團塑形成圓狀放上鍋子裡，再開火，就不用怕會所有的受熱不均勻變乾變柴。
等到團子兩面煎熟了，再用竹籤或牙籤串在一起就完成了。
想要美美的，可以去買竹籤，但我用家裡現成的牙籤XD
雞胸排風琴
先把蘆筍的一層薄外皮削掉，把熱水煮沸後川燙2分鐘撈起，切成各三段備用。
接著放一小匙油在鍋裡，熱鍋後把雞胸絞肉攤平成一塊一塊，接著把蘆筍擺上還沒有熟的那面，
等朝下那面變白後，換面煎，可以嘗試做兩種口味，順便把部分肉片放上起司。兩面都煎熟了，即完成!
一口小漢堡
先煎兩個荷包蛋，蛋黃千萬不要戳破XD
接著一樣先熱鍋，把剩下的雞胸絞肉攤平，兩面煎熟，再加一點黑胡椒。
接著把小肉片，切半的起司片，荷包蛋，和紫蘇葉(或生菜也可以)，一層層疊上，就完成了一口小漢堡。
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